+4°C ve -18°C: Soğuk oda ile donuk oda arasındaki farklar

Dışarıdan bakıldığında bir soğuk oda ile bir donuk oda birbirine çok benzer. Ancak içeride korunması gereken sıcaklık farkı, tasarımın neredeyse her adımını değiştirir.

Soğuk oda (+0 / +8°C)

Soğuk odalar taze ürünlerin kısa ve orta vadeli muhafazası için kullanılır. Meyve ve sebze, süt ürünleri, içecekler, hazır yemekler ve pastane ürünleri bu gruba girer. Tipik çalışma sıcaklığı +2 ile +4°C civarıdır.

Donuk oda (-18°C ve altı)

Donuk odalar et, tavuk, deniz ürünleri ve dondurulmuş gıdaların uzun süreli saklanması için tasarlanır. İç sıcaklık genellikle -18°C ve altında tutulur.

Temel farklar

Panel kalınlığı

Dış ortam ile iç ortam arasındaki sıcaklık farkı büyüdükçe daha kalın yalıtım gerekir. Donuk odalarda soğuk odalara göre daha kalın paneller tercih edilir.

Soğutma grubu

Düşük sıcaklık için tasarlanmış motor grupları kullanılır. +4°C için seçilmiş bir grup, donuk oda ihtiyacını karşılamaz.

Zemin

Donuk odalarda zeminin yalıtılması şarttır; aksi halde zeminde donma ve kabarma görülebilir.

Kapı ve defrost

Donuk oda kapılarında contanın donmasını önleyen ısıtıcı detaylar ve evaporatörde düzenli defrost (buz çözme) döngüsü bulunur.

Hangisine ihtiyacınız var?

Ürünlerinizi taze olarak birkaç gün ile birkaç hafta arasında saklıyorsanız soğuk oda; donmuş ürünleri aylarca saklıyorsanız donuk oda doğru seçimdir. Hazır paketlerimiz +4°C çalışan soğuk odalar içindir; farklı bir sıcaklık ihtiyacınız varsa bizimle iletişime geçebilirsiniz.